許君詠醫師 部落格

食物寒熱屬性表

寒性

食物

五穀類

小麥

魚肉類

鴨、蟹、蛤蚌

蔬果其他

竹 筍、茭白筍、海帶、大白菜、洋菜、豆 豉、荸薺、葡萄柚、橘子、椰子、西瓜、綠 茶、生蓮藕

涼性

食物

五穀類

小米、大麥、薏苡仁、綠豆

蔬果其他

油 菜、絲瓜、菠菜、萵苣、冬瓜、茄子、芹 菜、香菇、白木耳、豆腐、菱角、熟蓮 藕、橙、梨、白蘿蔔、香瓜、檸檬、紅茶

平性

食物

五穀類

粳 米、玉米、大豆、黑豆、生花生、菜仔油、大豆 油

魚肉類

豬 肉、牛肉、雞肉、鯉魚、鰻魚、鯽魚、魚翅、貝 類、烏賊、海參

蔬果其他

芥 菜、空心菜、甘藍菜、地瓜、馬鈴薯、芝麻、芋 類、胡蘿蔔、橄欖、豌豆、牛蒡、莧菜、甘 蔗、蘋果、枇杷、楊桃、葡萄、柳丁、蓮子、牛奶、芡實、燕窩、枸杞、可可、大棗、李、 梅

溫性

食物

五穀類

糯米、高梁、紅豆、花生油

魚肉類

羊肉、蝦、鱔魚

蔬果其他

生 薑、蒜(熟)、蔥、韭菜、木瓜、龍眼、石 榴、山楂、荔枝、桃、杏、栗子、櫻桃、飴 糖、咖啡、薄酒、醋、榴槤、巧克力

熱性

食物

辣 椒、芥末、生蒜、花椒、胡椒、龍眼乾、麻 油、烈酒、油炸物、炒炸花生，老薑